黑背品相怎么看？
黑背品种是乌龙茶茶树中比较稀有的品种。目前在安溪县尚有茶龄长达四百多年的黑背母树，从母树通过压条繁殖栽培而成的群体，就是黑背品种群，而茶农为了区分这些子代植株与母树的差异，就称为黑背树或黑背仔。。黑背树的区域分布较广，从海拔100米至800米均有种植，在安溪茶区以城厢、金谷、长泰、尚卿、蓝田、官桥、剑斗等乡镇及感德、祥华、桃溪、湖头等处均有分布。
黑背属于乌龙茶茶类的中叶型，灌木型，半乔木型。树姿开展，分枝紧密，叶片水平或下垂状着生。叶色深绿，富光泽，叶齿疏浅，叶质厚软。嫩梢紫红，茸毛较少。花冠直径2。3~3。1厘米，花瓣5瓣，7瓣者稀有，紫青色，柱头比雄蕊短。果卵圆形，大而少核，紫红色。春茶萌发期在3月中旬，停止期在5月中旬，分批采摘5次左右，茶季可延续到11月上旬。产量中等。该品种耐泡，具有较耐旱、抗寒、抗病虫害能力强且无大小年之分的特性。
黑背品种干茶色泽翠绿有光泽，香气清幽幽、有桂花香、品质优良。由于乌龙茶的制作特点，成品茶的颗粒要求是绿叶红镶边，冲泡后还要能够做到七泡有余香。