以前吃阿拉斯加三文鱼吃过一次，后来再吃的时候已经不知道那家是不是正宗的阿拉斯加了… 这次吃到的是美国AA级别的牛肉，价格倒是蛮贵的，一片大概230g，158元。店里会帮你切成薄厚均匀的片状，也可以要求切成丝状（我也不知道为啥要切这么细……） 个人感觉这肉有点嫩，有点鲜，还有点甜，反正味道很不错～ 用黄油爆炒一下更好吃！(●´－｀●) 来澳洲之前对牛排没什么研究，只知菲力沙拉汁拌一拌好吃，西冷做牛排盖浇饭不错，T骨是西冷的延伸品，第一次知道还有M6 M7的牛眼肉，原来和牛也有分等级的…… 现在知道了也不多做研究，全凭店家推荐或者自己瞎猜随便点了两块M5的眼肉，腌制过后用黄油炒得香香的，配上意大利面好吃到哭啊~ 价格确实贵，但这质量也值了～
盖文皓优质答主阿拉斯加牛肉的吃法，可有多种不同的做法，以下为大家总结了4种阿拉斯加牛肉的不同做法。牛肉丝，酱油炒饭。原料：牛肉丝200克、酱油、淀粉、米饭、鸡蛋、香葱、胡萝卜、豌豆、辣椒、盐、鸡精。做法：1、干牛肉丝放热水中泡5分钟后，沥干水分，加少许酱油和淀粉拌匀。2、把鸡蛋炒熟备用。3、把胡萝卜，香葱，辣椒切成小丁。4、锅中放油烧热后，放入牛肉丝大火煸炒片刻后盛出。5、锅中再加油烧热后，放入胡萝卜，豌豆，辣椒丁炒半分钟后，加入米饭和牛肉丝炒匀。6、加入盐，鸡精，和炒熟的鸡蛋和香葱丁，炒匀便可。
黑椒阿拉斯加牛肉炒西兰花。原料：肥牛片、西兰花、大蒜、生抽、盐、胡椒粉、鸡粉。做法：1、西兰花洗净掰成小朵在沸水汆烫后捞出，沥干水分装盘备用。2、锅中入油大火烧热，爆香切碎的大蒜。3、倒入肥牛片大火翻炒，依次调入生抽、盐、胡椒粉、鸡粉迅速炒匀。4、将炒好的牛肉放在西兰花上即可。
阿拉斯加黑椒牛肉。原料：肥牛片、蒜苗、洋葱、蚝油、红椒、生抽、食用油、料酒、白糖、高粱酒、水淀粉、辣椒粉、鸡精。做法：1、洋葱切成丝，蒜苗切成段，辣椒去蒂切丝。2、碗中依次放入生抽、鸡精、辣椒粉、高粱酒，白糖。3、锅内放油烧热，放入洋葱丝炒香，加适量蚝油炒匀。4、加入牛肉片、料酒大火快速翻炒。5、加少许盐炒匀，再加入调好的味汁炒匀。6、加蒜苗梗和红辣椒丝翻炒。7、最后放入蒜苗叶子，淋入水淀粉炒匀出锅。葱爆牛肉。原料：牛肉、大葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、糖、盐、淀粉。做法：1、牛肉切片，放入料酒，胡椒粉，盐，淀粉抓匀腌制15分钟。2、热锅冷油爆香花椒。3、放入切片的姜蒜和干辣椒。4、倒入牛肉片大火翻炒。5、放一勺生抽，炒至牛肉发白。6、放入葱白，炒匀后加入一小勺糖。7、放盐翻炒均匀便可。
