阿拉斯加牛肉吗？
当然有啊！阿拉斯加的牛羊肉主要分布在以驯鹿和牛为主的科迪亚克岛，以及以鲑鱼和海豹为食的费尔班克斯地区。 因为这里属于高纬度，阳光不足，不能像美国西南部那样发展出大规模的放牧业。所以这里的牛羊主要以吃草为主。 可能因为食物来源单一的缘故，科迪亚克牛的牛排比较瘦（虽然我也没吃过……），但是味道很不错，有一股天然的奶香味。价格也很美丽——1磅（约900g）左右的牛排一般只要30美元上下浮动。
除了牛排之外，Kodiak Island Beef公司还提供肉卷、碎肉等，在Amazon上有卖。 至于费尔班克斯地区，这里是以海兽胃蛋白为主要饲料的乳制品加工厂居多。在这里饲养的牛羊肉以高蛋白，低脂肪闻名。
比如，这里养的安格斯牛，因为本身是优质肉牛品种，所以长得特别快，而且肉质也不错。 不过因为气候寒冷，畜牧业发展的原因，这里的草原环境也在恶化。政府也开始提倡畜牧业向集约化方向发展，很多养殖户都加入了合作社，一起购买饲料和加工肉类。 除了直接吃的牛羊肉外，这里还可以买到用牛羊肉做的罐头。这个我在Amazon上就见过，不过评论不多，应该不算常见。感兴趣的同学可以搜下“Kodiak Island Beef”或者“Alaska Wild”。