迷你刺猬吃什么水果？
首先，题主说的可能是刺蝟（Eritacus）不是刺猬（Erinaceus）。 这是两个相近但却不同种的动物。刺蝟是异尖线虫纲异尖目刺蝟科的动物；而刺猬是啮齿目的动物。(下图为刺蝟) (下图为刺猬) 二者区别很明显，不必再谈。
关于二者的食物根据知友的回答我已经写在我的答案里了。这里可以再看一下。 当然，作为杂食性动物，二者的食物并不局限于此。但无论是哪个网站上的信息都表明了二者偏食的性质。 所以对于题主的问题应该是怎样给刺蝟适当喂水果。
实际上，对于人类来说，直接食用从冰箱刚拿出来的切水果也很不好。可能会引发腹泻等问题。所以给刚刚出生的小刺蝟直接喂食刚从冰箱里取出的水果也是不太合适的。
应该把准备好的水果放在室温环境下缓慢解冻，等到接近常温时再给小刺猬吃就可以了。 另外需要提醒的是不要喂小刺猬难以咀嚼和消化的事物如：生鸡蛋、熟肉、含盐含油的食物等等。