怎么给猫咪做小鱼干?

戴孝丞戴孝丞最佳答案最佳答案

我都是买现成的小鱼干的,自己弄太麻烦了!其实你可以把买回来的小鱼干用清水再洗一遍,然后晾干水份(一定要晾干喔),然后放一点点食盐腌制一下,这样蒸出来的鱼肉会入味儿~ 下面来分享一下我最喜欢的几种小鱼干的做法:

1.烤小鱼干 用烤箱烤最省事啦!把腌好的小鱼干放在铺了锡纸的烤盘上,180度烘烤20分钟就好了~ 如果喜欢吃酥脆一点的可以再多烤一会儿。不过要注意观察哈!别烤焦了~ 小贴士:因为盐已经渗入到鱼肉里了,所以不需要再另放盐了。

2.炸小鱼干 用油炸小鱼干是最香的! 但是油很脏而且比较难清洗,所以不推荐自己在家用食用油炸,去超市买一包薯片用的那种玉米淀粉,倒进锅里,再加两勺面粉和一勺胡椒粉调成面糊,然后把小鱼干放进去裹上面糊,下锅炸就可以了。 这个方法适用于各种鱼干哦~ 香酥可口,一口一个,连骨头都不用挑就超方便哒!

3.蒸小鱼干 把小鱼干冲洗干净后上锅蒸熟就行了。 因为本身就不是很咸,所以不用放额外的调料了。

4.水煮小鱼干 这也是最简单的方法了,把小鱼干煮熟就好啦~ 可以用筷子夹着鱼肉,小心地戳破鱼骨,让鱼肉不直接接触到空气,这样可以保持鱼肉鲜嫩的颜色。 如果喜欢吃辣的可以放点干辣椒花椒一起煮啊! 喜欢脆脆的感觉就多加一点食盐喔! 以上四种做法都是比较家常简单的,我最喜欢吃的还是炸的哈哈~ 另外还有一个超简单的方法分享给你:拿一个空瓶子盖上盖子使劲摇啊摇啊,注意不要用手直接摇哟!摇的过程中如果看见瓶底有沉淀或者泥沙,那就说明洗干净了;反之没有的话就不用洗了呢! 是不是很简单呀~赶紧试试看吧!

楼皓瑶楼皓瑶优质答主

鲈鱼一条1斤左右,剖好洗净(其他鱼也可以的,但是刺比较少的比较好。)

切成4.5毫米的片(切片的时候请注意,一定要用锋利的刀,鱼片比较薄,刀不快的话是不行的哦……)

码一层盐在切好的鱼片上,腌半小时。

腌好的鱼片放到阳光下暴晒一周。

一周后收进密闭器皿里,再过个4~5天后,打开,拣出刺。(这个过程视鱼的品种、阳光、温度,需要的时间都不同的,所以注意观察哦)

拣完刺的鱼干,用手撕成小块,1厘米左右的小块,再摊在阳光下晒1,2天。密封保存,每次喂1块,每天最多喂1块。

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